El objetivo primordial de la Asociación Celíaca Argentina es contribuir a mejorar la calidad de vida del celíaco y su familia.

Misión

El propósito principal de la Asociación Celíaca Argentina es brindar atención, contención, información y capacitación a toda la comunidad celíaca y asesorar con ese fin a las autoridades y organismos nacionales, provinciales y municipales.

Visión

Ser la OSC referente en Argentina y  el mundo, continuando su tarea de manera responsable, honesta y comprometida para mejorar la calidad de vida de todos los celiacos del país.

Valores

Solidaridad, Inclusión, Compromiso, Servicio, Responsabilidad, Respeto, Honestidad.

Actividades

• Elaboración anual de la Guía de Alimentos y Medicamentos y sus actualizaciones mensuales.
• Reuniones informativas mensuales y semanales.
• Talleres de cocina
• Asistencia a celíacos de escasos recursos
• Encuentros nacionales de celíacos.
• Organización de Charlas y Jornadas informativas con diferentes profesionales
• Asesoramiento a empresas.
• Reuniones periódicas con Organismos estatales.
• Colaboración con los Organismos oficiales en la fiscalización de los alimentos.
• Asesoramiento a celíacos de Latinoamérica.